Tây Ban Nha là nước sản xuất rượu vang đứng thứ 3 thế giới với rất nhiều khu vực, vùng rượu vang ngon nổi tiếng thế giới. Tại đất nước này, vùng rượu vang Rioja luôn đứng đầu danh sách các khu vực sản xuất rượu vang ngon và nổi tiếng. Rượu vang Rioja có hương vị, cấu trúc giống như Cabernet Sauvignon nhưng còn có thêm hương trái cây đặc sắc. Tây Ban Nha vô cùng tự hào vì đất nước họ có được loại nho Tempranillo nổi bật trên thế giới. Cùng Kho Rượu Nhập tìm hiểu thêm về rượu vang Rioja nổi tiếng Tây Ban Nha hiện nay nhé!
Lịch sử sản xuất rượu vang của vùng Rioja
Mục Lục
Lịch sử làm rượu vang của nơi này đã bắt đầu từ xa xưa và vẫn liên tục phát triển mạnh mẽ cho đến ngày nay. Rượu vang Rioja đặc biệt được ưa chuộng vào thế kỉ 19 khi các vườn nho của Pháp bị nấm mốc rồi rệp tấn công, khiến các thương lái phải rời Bordeaux tới đây để tìm nguồn cung thay thế. Cũng do sự giao thoa này mà rượu vang Rioja có những đặc điểm nổi bật của rượu vang trưởng thành trong thùng gỗ sồi – đặc trưng của kĩ thuật làm vang Bordeux.
Các giống nho sản xuất rượu vang của Rioja
Rượu vang đỏ Rioja thường được làm từ nho Tempranillo, Garnacha, Graciano và Mazuelo. Một số xưởng làm rượu như Marques de Riscal thì dùng một lượng nhỏ nho Cabernet Sauvignon.
Tất cả các loại rượu vang đỏ Rioja thượng hạng đều trưởng thành trong thùng gỗ sồi, nhờ vậy vang Rioja có hương thơm đặc trưng của dừa và vani. Thời gian rượu vang ở trong thùng sẽ quyết định xem chúng mang phong cách Joven, Crianza, Reserva hay Gran Reserva.
Rượu vang trắng Rioja Blanco thường bị lu mờ trước sự thành công rực rỡ của vang đỏ. Giống nho trắng số 1 của vùng từng là nho Malvasia – nguyên liệu làm ra những dòng vang có nồng độ cồn cao, hương vị phong phú, hương thơm gỗ sồi. Ngày nay Rioja đã chuyển sang sử dụng nho Viura và Chardonnay để mang đến phong cách rượu vang trắng thanh nhẹ, tươi mới hơn. Một số giống nho trắng khác cũng được sử dụng trong rượu vang trắng Rioja là Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Verdejo và Sauvignon Blanc.
>>> Xem ngay: Top 10 Loại Rượu Vang Đỏ Ngon Nhất Thế Giới [Update 1h]
Phân loại Rioja
Khi chọn một chai Rioja bạn nên nhớ một điều quan trọng là rượu Rioja được chia làm 4 loại chính với chất lượng khác nhau phụ thuộc vào thời gian rượu được ủ trong gỗ sồi.
1. Rioja
Nếu trên nhãn mác của chai rượu chỉ ghi chữ Rioja thì có nghĩa là loại rượu này là rượu trẻ, mới chỉ được ủ trong gỗ sồi trong một thời gian ngắn, thường là vài tháng trước khi được đóng chai và bán ra thị trường. Đây là chỉ loại “xoàng” của vùng Rioja. Với mức độ này, thì rượu Rioja có hương vị đặc trưng nhất của Tempranillo.
2. Crianza
Nếu trên nhãn rượu có chữ Crianza đi kèm thì đây là loại rượu chất lượng tốt hơn và phổ biến nhất với giá chỉ từ 15 Đô. Ở mức độ này, rượu vang thường được ủ trong gỗ sồi khoảng 1 năm và ủ trong chai một thời gian nữa rồi mới được bán ra thị trường. Thường thị hương vị gỗ sồi chưa mạnh lắm khiến chai rượu khá chất lượng trong các bữa ăn hằng ngày với hương vị không quá đậm đà nhưng có hàm lượng tannin tự nhiên trong Tempranillo khá cao hơn Merlot. Loại rượu này giống như rượu vang Carbernet Sauvignon chất lượng.
3. Reserva
Với mức độ này, các nhà sản xuất rượu vang thường chọn lựa những trái nho có phẩm chất tốt ở những năm được mùa. Sau đó rượu sẽ được ủ trong gỗ sồi trong ít nhất khoảng 3 năm, trong đó tầm 1 năm trong thùng gỗ sồi. Bạn có thể tìm và mua được chai rượu vang Rioja hạng Reserva với chất lượng tuyệt vời với mức giá từ 15 đến 30 Đô. Loại này có hương vị trung hòa cho những ai thích hương vị trái cây vừa phải hơn Crianza và ít đậm hương gỗ sồi như loại Gran Reserva.
4. Gran Reserva
Đây là loại rượu vang được sản xuất từ những trái nho đặc biệt xuất sắc từ những mùa nho xuất sắc nhất. Nó được ủ trong thùng gỗ sồi tầm 2 năm và ủ trong chai thêm 3 năm nữa rồi mới đưa ra thị trường. Loại rượu này đem đến sự say mê, ngây ngất cho người thưởng thức với bình chọn “chai rượu của năm” năm 2013.
Lời kết
Trên đây là tất tần tật về rượu vang Rioja nổi tiếng Tây Ban Nha mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hãy đến với hệ thống cửa hàng Kho Rượu Nhập để trải nghiệm các sản phẩm vang vùng Rioja và những loại vang thượng hạng khác nhé. Kho Rượu Nhập tự hào là đơn vị phân phối rượu vang chính hãng với mức giá hợp lý, phù hợp với nhu cầu của người đam mê rượu vang tại Việt Nam.
